西式糕点制作大全

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《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。《西式糕点制作大全》采用精美照片图解方式,将成功糕点与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!

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绿帝通心莲子均采用建宁白莲,建宁莲子相对于其它地方的莲子最大特点是在于它稍煮即熟,口感粉烂,煮熟的建宁莲子用手捏一下,非常软糯,而且久煮不碎,质酥不糊###绿帝莲子粒大圆润,大小均均,自然颜色,...
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绿帝5A特大桂圆王,颗粒饱满,核小肉厚,肉质金黄###绿帝5A特大桂圆王,采用独特的蒸汽风干工艺,避免因加工而产生的化学成分,留住桂圆最原始的口味与营养价值,而且比普通的烘焙方法制作的更不会上火...
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绿帝的白木耳:色泽金黄,朵大肉厚,无杂质,膨胀率高###如何挑选白木耳呢? 【看】:一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后...