佰生优 家用酸奶发酵剂 益生菌型,10克(无添加剂 拒绝明胶 自制酸奶必备 健康自己说了算)

~佰生优 家用酸奶发酵剂 益生菌型 无添加剂 拒绝明胶 自制酸奶必备 健康自己说了算
酸奶，一种正在风靡全球的健康饮品！中国，全球增长最快的酸奶饮品市场！
可是在中国乳制品黑幕一波接着一波汹涌而来，超市里酸奶的成分中香精、稳定剂、增稠剂越来越多时，我们都在寻找着一种更健康、更放心的酸奶饮品解决方案。佰生优，正为此而来！佰生优，让个人自制酸奶变得更轻松、更简单、更放心！
佰生优酸奶发酵剂，正在主张新的酸奶产品标准：
1.绿色：酸奶产品必须不含任何香精、稳定剂等人工合成产品
2.营养：酸奶产品必须能真正补充人体必须的益生菌，能在抗生素肆虐的今天，切实维护肠道菌群微生态平衡，保护人体健康
3.新鲜：酸奶产品必须让所含的益生菌处于最佳活力状态，让我们饮下的每一口酸奶，都有一群年轻、强壮的益生菌到达我们的肠道！
4.可口：自然的味道，美妙的体验
随着乳品行业各种黑幕的不断曝光，DIY健康、营养、安全的酸奶已经成为越来越多消费者的首要选择！作为酸奶制作的关键，消费者对酸奶发酵剂的发酵时间、成品风味、发酵特性、发酵活性、养生功能等也提出了更高的要求！佰生优酸奶发酵剂系列正是针对这些标准研制，完全以消费者的关注为着力点进行了一系列的技术升级！我们相信，佰生优必将以其优异的品质、完善的售后成为家用酸奶发酵剂行列的领导品牌！
佰生优酸奶发酵剂目前针对消费者的关注热点，主要进行了如下的技术改进：
1.发酵使用比例和时间：佰生优针对发酵时间进行了专门的配方优化和技术升级。目前，使用一小袋佰生优系列发酵粉（1克）可做出1-2升牛奶（在夏天甚至更多），在夏天最长发酵时间在4-6小时以内；冬天最冷时段在6-8小时以内，完全领先于目前市场上所有的酸奶发酵剂；
2.成品风味：佰生优酸奶发酵剂风味物质的产生量是目前这个行业的领跑者，酸奶口感醇厚绵密，产香浓郁，效果极佳；
3.发酵特性：佰生优的发酵特性优越，主要表现在即使发酵时间过长，用佰生优菌粉发酵也会保持凝固状态完好，不会出现乳清析出过多，组织状态破坏、口感偏差等问题，可以解决很多顾客反映的此类售后问题
4.发酵活力高：佰生优酸奶发酵剂设计标准是每克酸奶发酵剂发酵1公斤牛奶，但是实际可发酵1.5-2公斤牛奶、甚至在夏天8小时以内可以发酵3公斤牛奶。
5.营养全面：佰生优对产品全面设计，佰生优系列产品额外添加的有效益生菌含量均在109个/g以上，且益生菌种类多，能全面补充肠道菌群，维护肠道菌群平衡。
目前，佰生优主要推出益生菌型和双歧杆菌型以满足消费者不同层次的需求！
益生菌型：含保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种。全面补充肠道益生菌，维护肠道菌群平衡。
特别提示：产品冷藏可保存18个月，亚马逊全国各仓均有低温冷藏库，可以达到本产品保存的要求，同时，本产品常温可保存6个月，在运输途中不会对产品品质产生任何影响，请您放心购买。
请您在使用前详细阅读页面下方的“使用说明”，并且为了您的健康，请选用新鲜优质的牛奶作为原料，酸奶发酵剂是牛奶的试金石，如果您选用的牛奶品质不好，存放时间过长，都会导致做出来的酸奶效果大打折扣，甚至无法做出酸奶，饮用这种奶不会对您的身体有任何益处。

















品牌简介
昆山佰生优生物科技有限公司，专业致力于健康酸奶饮品的解决方案！
公司经过多年的努力，成功研发出特别适合中国人体质的酸奶发酵剂产品。本公司研发的酸奶发酵剂，不但益生菌含量多、益生菌种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方科学、菌种互相配合，可以有效到达肠道，长久定居，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。
本公司秉承绿色、营养、新鲜的理念，深入开发酸奶相关系列产品，目前已经形成一整套的酸奶研发、生产、销售体系，立足昆山，面向全国，目前本公司的销售网点已经基本覆盖全国，产品深受消费者的喜爱！
公司坚持以消费者的健康与营养作为自己的服务之本，通过严格的产品品质控制和售前售后服务为消费者提供健康舒心的产品体验。佰生优一直在通过不断的创新来突破自身的局限，以致引领整个家用酸奶发酵剂行业不断向前发展。
佰生优 只是做好酸奶！

包装清单
每袋10小包，每小包1克

详细参数
品 牌：佰生优
类 型：益生菌
外 观：黄色或者淡黄色，蓬松块状或者粉末状
重 量：10克
水 分/%：≦8.0
乳酸菌活菌数/cfu/g：≧5.0*109
嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种：≧1.0*109
大肠菌群/MPU/100g：≦90
霉菌和酵母菌/cfu/g：≦50
发酵活力：
pH：≦4.8±0.2
酸度/OT：63~~68
备注：发酵活力测试条件为：每克发酵剂（1小包）发酵3L牛奶；牛奶初始pH：6.5；发酵温度：42℃；牛奶蛋白含量不低于2.5%；发酵4小时后检测pH和酸度

使用说明
问：酸奶的制作原理是什么？
答：酸奶的形成是乳酸菌在牛奶中生长，将牛奶中的乳糖变成乳酸，导致牛奶的酸度增加，当牛奶的酸度增加到一定程度的时候，牛奶中的蛋白质就开始凝固并把牛奶中的水分包裹在其中，最终就形成了我们常见到酸奶。
问：什么样的牛奶都可以做成酸奶么？
答：不是的。牛奶的营养成分必须满足乳酸菌的生长条件，乳酸菌才能生长产酸。但牛奶仅仅能满足乳酸菌生长还不够，因为最终的酸奶是蛋白质凝固并包裹住牛奶中的水分，所以如果牛奶中的蛋白质和干物质含量不够，凝固的蛋白质不足以包裹牛奶中的水分，也无法形成外观很好的酸奶。
问：用什么样的牛奶做酸奶比较好？
答：现在市场上的牛奶种类五花八门，但并不是所有的牛奶都适合做酸奶。比如高钙奶，里面的钙离子会与乳酸形成沉淀，影响牛奶的酸度增加，很难形成酸奶。还有一些概念奶，比如特仑苏、低脂奶等都将原始的牛奶进行了调配，实践经验表明这些牛奶都很难形成酸奶。为了让您更好的做成酸奶，我们推荐大家使用大品牌的原味纯牛奶，如伊利、蒙牛的纯牛奶，用他们发酵一般没有问题。如果您有了很好的经验，技术成熟，那么以后用奶粉、豆浆等制作酸奶都没有问题。
问：酸奶制作的最佳发酵温度是多少？
答：酸奶制作的最佳发酵温度，就是发酵菌种的最佳生长温度。我们的家用酸奶发酵剂的最佳发酵温度为42℃（指的是发酵时牛奶的温度，而非酸奶机内胆外围加水的温度），在42℃的发酵条件，我们的发酵剂可以4-5个小时发酵牛奶形成酸奶。但是一般我们使用的家用酸奶机在夏天的发酵温度只有33-37℃，所以实际的发酵时间要稍微长一些，一般而言在夏天需要发酵6-7个小时；冬天需要8-10个小时。
问：不同季节制作酸奶的流程一样么？
答：不完全一样。在夏天气温高的时候，使用酸奶机不需要往酸奶剂内胆外围加水；但是冬天一般环境温度比较低，酸奶机产生的热量很快就被消散了，导致发酵温度很低，一般发酵温度只有30-31℃，因为我们建议，在冬天制作酸奶的时候请在酸奶机内胆外围加开水，以增强初始的发酵温度和增强热传递，缩短发酵时间。
问：冰箱里冷藏好的牛奶可以直接用来做酸奶么？
答：不可以。冰箱冷藏奶温度很低，直接加入菌粉做酸奶会导致菌粉生长的调整期时间幅度增加，从而导致整个发酵时间大幅度增加。我们建议冰箱冷藏奶先在室温下放置2-3个小时，让奶温升至室温再加入菌粉发酵制作酸奶。
问：我可以将牛奶煮一煮再制作酸奶么？
答：如果你使用的是生鲜奶，可以煮一煮以杀灭牛奶中含有的细菌和寄生虫类；如果你使用的是超市购买的纯牛奶，我们不建议煮牛奶，建议直接用来制作酸奶。因为煮牛奶会导致牛奶中的蛋白质变性，形成颗粒沉淀，影响牛奶的营养价值和牛奶总的干物质含量。
特别提醒：如果你将牛奶煮过后，请将牛奶冷却至30度以后再接入菌种，防止温度过高（高于45度以上）而将菌粉烫死。
问：做酸奶是先加菌粉还是先加牛奶？
答：先加牛奶，再加入菌粉。如果先加菌粉，那么极容易导致菌粉沉在底部，搅拌不均匀，从而导致发酵形态不规则，比如出现底部凝固而表面没有凝固的现象。
问：菌粉一定要冷冻保存么？
答：佰生优家用酸奶发酵剂的发酵活力高。要避免与高温环境接触（比如灶台、暖气管、电热扇旁边等）；如果要长期使用，请冰箱冷冻保存。我们推荐一直使用冰箱冷冻保存！
问：菌粉可以分包使用么？
答：我们的菌粉标准是做1000ml，如果您想做500ml，冬天时请整包放入，夏天可以放入半包。
问：我只想做250ml牛奶，加多少菌粉？
答：半包，避免整包加入，菌粉太多也会妨碍发酵效果。
问：我做好酸奶后，吃了两口，过一会儿发现有黄水析出来，怎么回事？
答：酸奶形成后，牛奶中的水分被蛋白质分子包裹住，形成一种相对稳定的状态。当你舀了己勺后，牛奶的稳定状态被部分破坏，水分就会析出，这个就是乳清析出。你只要重新搅拌均匀，就可以重新形成稳态，而看不见乳清析出了。
问：超市里的大果粒酸奶形态和自己发酵出来的一样，为什么没有乳清析出？
答：搅拌过后的酸奶不会有乳清析出。加了稳定剂的酸奶也无乳清析出。
问：为什么有时候刚做好的酸奶上面就会有一层水？
答：使用佰生优的菌粉出现这个情况一般只有一个原因：牛奶的蛋白含量不足！一般都是使用一些地方城市自己的牛奶会偶尔出现这个情况。
问：为什么我做的酸奶吃起来有一点点苦味？
答：如果出现这种情况，一般是两个原因：一是制作过程中没有把握好卫生，感染了杂菌；二是牛奶太少，菌粉过量。
问：产品的保质期是多久？
答：冷藏保存18个月（推荐），常温保存6个月

售后信息
售前售后服务热线：4006188205~